Zelf wijn importeren

Toscane, een culiniar hoogtepunt!

2010-10-16T16:47:00.021+02:00

Reis mee met Bacchus Wijnkoperij naar Toscane en beleef meer dan een wijnavontuur!

Naar het zuiden! Reis 1450 km van Utrecht naar Toscane en beleef een ongekend wijnavontuur.

Wij deden het in september en werden overdonderd door het zomerse weer en het schitterende landschap van Toscane.
Even onder Florence in het hart van de centrum waar de hoogst gekwalificeerde Chianti-wijnen worden geproduceerd, te herkennen aan een extra labeltje met de afbeelding van een zwarte haan (gallo nero), komen we in het centrum van dit gebied in Greve in Chianti.
Daarna nemen we een 7 km zeer smalle weg, waarvan de laatste 3 km een zandpad betreft en komen dan terecht in een ware oase: de Fattoria di Rignana, ons wijnhuis in de Chiantistreek waar we oprecht trots op zijn.
De geschiedenis ervan gaat terug tot de 11^e eeuw toen de enclave op zo’n 400 meter hoogte een vooruitgeschoven post was van de stad Florence. Het diende eveneens als grenspost tussen Siena en Florence. De fraaie 11^e eeuwse kapel werd rond 1800 bewoond door bisschop Scipione dé Ricci (riccio is het Italiaanse woord voor egel – tevens de mascotte en het beeldmerk van deze fattoria). Hij leefde van 1741-1810, en verbleef de laatste jaren van zijn leven in Rignana, waar hij ook in 1810 in de familie-kapel is begraven.
Vanaf 1999 is het complex en omringende land eigendom van Cosimo Gericke en zakenpartner Sveva Rocco di Torrepadula. Het resultaat mag er wezen, want zowel de aanplant van druivenstokken met de juiste klonen, die nog dateren uit andere decennia, betere productiemethoden, investeringen in de wijnkelders en nieuwe vaten waren een enorme verbetering en resulteert nu in twee excellente Chianti-wijnen.

Je kunt hier fietsen, mountainbiken, wandelen, genieten van ongekende rust of deze oase gebruiken als basis voor uitstapjes naar Florence, Tavernelle, Poggibonsi, Greve in Chiant, Panzano, Radda in Chianti of het mooie Siena.

Het land, groot 14 ha, brengt een krachtige Chianti Classico voort [Sangiovese en Canaiolo druiven; 12 maanden rijping op 3 en/of 4 jaar oude eikenhouten vaten], een ongekend fraaie Chianti Classico Riserva [Sangiovese en Merlot druiven; 24 maanden rijping op 1 en/of 2 jaar eikenhouten vaten] en een frisse, droge en smaakvolle rosé [Sangiovese en Canaiolo druiven; fermentatie van 48 uur en vervolgens 30 dagen in roestvrij stalen vaten op maximaal 15o C.

De joint venture van Cosimo en Sveva had ook tot gevolg dat de Villa Ricci een totale restauratie onderging. De villa is tot in de kleinste details op prachtige wijze gerestaureerd, waarbij ons direct tal van details opvallen. De fraaie tuin kijkt uit over het landschap vol met druivenstruiken en olijfbomen. Een prachtig zwembad zorgt voor de nodige verkoeling.
Aan de villa zit zowel de kapel vast als de fattoria. Zowel de villa als de oude fattoria zijn nu in gebruik als appartementen en kamers voor toeristen. In een ander deel bevinden zich de de kelders en worden de druiven geperst.

Een kleine “La Cantinetta di Rignana” op de enclave zorgt voor een eventuele lunch of diner, zodat je niet voor ieder ‘wissewasje’ de 7 km-lange toch naar Greve in Chianti hoeft te maken. Maar ook voor de prijs, de ongekende kwaliteit en de uitgebreide wijnkaart hoef je dit beslist ook niet te doen.

Totaal 120 ha land, waarvan 14 ha voor de wijnbouw wordt gebruikt (11 ha Sangiovese en de rest Merlot, Canaolo, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon). De grond is rijk aan stenen, kalk en klei. Uiteraard treffen we in het landschap talloze olijfgaarden aan die gebruikt worden voor de productie van olijfolie in november en december van ieder jaar
De olijfbomen nemen een slordige 5,5 ha in; een totaal van iets meer dan 1000 planten.
Drie soorten olijvenbomen zijn de basis van de productie van overheerlijk olijfolie. Wist je overigens dat je zo’n 14 kg olijven nodig hebt om 1 liter olijfolie te produceren.
Men verpakt de olijfolie in flessen van 0,25 lt, 0,75 lt, 3 lt en 5lth.
De wijnproductie resulteert in 20.000 flessen Chianti Classico,13.000 flessen Chianti Classico Riserva en zo’n 5000 flessen Rosato.
Ook overweegt men dit jaar met eigen Grappa op de markt te komen.

De wijnen van de Fattoria Rignana zijn niet alleen bijzonder om te drinken;
de fattoria kan voor een ieder ook een bijzondere vakantiebestemming zijn.
De schoonheid van de natuur, het uitstekende klimaat en de ongekende stilte en rust in combinatie met de ongekende gastvrijheid en authenticiteit maken een bezoek tot een feestelijke beleving.

Met de foto’s op onze website en het videofilmpje raak je zeker in vervoering en met een glas van deze wijn in de hand……………..is jouw dag zeker volmaakt!
En een bezoek aan deze streek en Fattoria Rignana is dan ook zeker aan te bevelen!

......tot ziens bij:

www.bacchuswijnkoperij.nl

Beste Wijn-Web-Winkel 2011

2010-08-03T11:02:00.013+02:00

Wat is de beste wijnwebwinkel van Nederland?

By The Grape organiseert ook dit jaar
een verkiezing van de beste Wijn-Webwinkel van Nederland. Iedereen kan zijn of haar stem uit- brengen. Ook een vakjury, bestaande uit onafhankelijke wijnschrijvers en culinair journalisten, laat weten wat haar favoriete wijnwebwinkel is. Alle in Nederland actieve wijnwebwinkels doen auto- matisch mee.

Bacchus Wijnkoperij rekent op jouw steun!

Bovendien kunnen zowel de wijnwebwinkels als de stemmende consumenten unieke prijzen winnen.Meer weten.............lees verder!

Tijd om je voor te bereiden op de zon! Wijn en zon!

2010-02-21T13:46:00.011+01:00

Is er een hemel op aarde?

We hebben het nu wel gehad met de winter en kijken uit naar de zon.
De zon die maak je voor een groot deel zelf, maar Toscane kan je daar goed bij helpen.
Te midden van een prachtige natuur, 's werelds heerlijkste wijnen en een overvloed aan zon is het een geschikte plek om in het voorjaar, zomer of najaar een weekje te genieten in het hart van Toscane.
Logeren en verblijven te midden van de fraaiste wijnen van de Chianti in Toscane; 'Alla Fattoria di Rignana' voor ideale bed and breakfast of verblijf in luxe villa.

De beste Chianti's met predikaat DOCG, zwarte haan, rode en gouden rand treffen we aan in de streek rond Greve in Chianti, een hemel op aarde!

Meer informatie bij:

www.bacchuswijnkoperij.nl

Genieten van wijn is iets anders dan wijn slurpen!

2009-11-18T13:13:00.008+01:00

Een artikel uit mijn hart...............[Uit: AD Nieuwsmedia BV]

Nederlander is slechte wijnproever

Ilja Gort, Nederlandse wijnmaker in Frankrijk en schrijver van het boek 'Slurp'. FOTO ANP

UTRECHT - Het is droevig gesteld met de smaakbeleving van de Nederlander. In de strijd om de schappositie in de supermarkten spannen wijnproducenten zich wereldwijd in om de mooiste wijnen te vinifiëren. Maar driekwart van de met veel liefde en passie geproduceerde wijnen verdwijnt niet of nauwelijks geproefd in het keelgat. Om wijn goed te kunnen proeven is assimilatie met zuurstof noodzakelijk: zo komen de smaak- en geurmoleculen los. Ervaren wijndrinkers doen dit door de wijn te 'walsen' (met een cirkelende beweging laten ronddraaien in het glas), en vervolgens te 'slurpen'.Uit een onderzoek onder 1.500 Nederlandse wijndrinkers, opgezet door Ilja Gort, Nederlandse wijnboer in Frankrijk, is gebleken dat driekwart van de ondervraagden de wijn doorslikt zonder het noodzakelijke 'slurpen'. Reden: slurpen wordt gezien als 'niet netjes' en 'een vies geluid'.De kwaliteitsverbetering die door wijnproducenten wereldwijd is ingezet, verdwijnt hierdoor voor een groot deel onopgemerkt door de Nederlandse kelen.Ilja Gort, wiens nieuwe boek Slurp! deze week verschijnt, betreurt de Hollandse slurp-visie. 'In plaats van de voorgenomen accijnsverhoging op wijn, zou een subsidie voor een landelijke slurpcursus meer op zijn plaats zijn,' aldus Gort.De wijnboer startte zijn onderzoek naar aanleiding van een aantal gefilmde interviews met o.a. minister Plasterk, waarbij hij de ondervraagden slurpend wijn wilde laten keuren. Onverwacht bleek echter dat vrijwel niemand wilde slurpen. Plasterk: 'Ik heb van mijn moeder geleerd dat dat niet netjes is.''Ach,' verzucht Gort, 'iedereen heeft het slurpen afgeleerd, dus eigenlijk moeten we blij zijn dat ten minste een kwart van de mensen wél slurpt!' (ANP)

18/11/09 10u10 AD Nieuwsmedia BV.

Ben je door dit artikel in de wijnmood? Kijk dan snel op:

www.bacchuswijnkoperij.nl

Recept van Romesco saus

2009-11-04T09:31:00.020+01:00

Met Terra Personas in Spanje!
Recept van Romesco saus

Romesco is een heel oude saus. Van origine komt deze uit Tarragona-Cataluna. Uit de tijd van de Romeinen, die in de stad Tarragona Spanje zijn binnengekomen.
In de stad Tarragona staat nog een amfitheater en fundamenten vanuit die tijd, absoluut het bezichtigen waard.
Maar daar hebben we het nu niet over, we hebben het nu over die verschrikkelijk lekkere Mediterraanse Romesco saus. Voor vele toepassingen geschikt zoals: over diverse groentes, bij vlees, over de salade met rauwe bacalao (kabeljauw).

Deze saus is complex en uniek in zijn smaak Probeer het maar eens!
Wat heb je allemaal nodig:

2 grote hele zongerijpte paprika’s;
6 grote rijpe tomaten, kruis insnijden;
2 hele bollen knoflook;
2 hele uien;
75 gr. hazelnoten;
75 gr. amandelen;
Milde olijfolie Terra Personas ( naar smaak);
gerijpte wijnazijn Terra Personas ( naar smaak);
Spaanse peper ( naar smaak);
zout ( naar smaak).

Alle hoofdingrediënten in de braadslede van de oven met aluminium folie, op 200 graden 30 minuten laten garen. Daarna met de hand alle schillen verwijderden. Alles in de mixbeker doen, zout toevoegen en met de staafmixer alles vermalen. Druppelsgewijs de Milde olijfolie van Terra Personas toevoegen tot een lekker smeuïg geheel.

De saus kan direct gebruikt worden; lauwwarm is hij het lekkerst, in de koelkast nog enkele dagen te bewaren.

Wil je meer weten over Terra Personas en de fraaie wijnen uit de Montsant- Prioratstreek, kijk dan eens op onderstaand filmpje:

Wil je meer weten hoe jij zelf de wijnen van Terra Personas kunt bestellen, ga dan snel naar Terra Personas op onze website of bezoek onze website:

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/

Nieuws uit september en oktober 2009

2009-10-21T07:54:00.012+02:00

Wijnproeverijen Bacchus Wijnkoperij

Op zondag 27 september en zaterdag 17 oktober was een tweetal proeverijen ingepland op ons adres aan de Kerklaan in Leiderdorp.

Beide proeverijen stonden in het teken van 'Verrassingen uit het assortiment'. Er werden 26 wijnen geproefd afkomstig uit Frankrijk, Spanje en Italië!

Gestart werd met een feestelijk glas Prosecco, een glas bubbels van uitzonderlijke kwaliteit!

Een negental witte wijnen w.o. Bourgogne Chitry, Chablis, Pouilly sur Loire, Pouilly Fuissé (Macon) en Macon Fuissé;

een zestal rosé wijnen uit de Chianti (Italië), Montsant (Spanje), Lanquedoc en Gaillac (Frankrijk);

en een tiental rode wijnen w.o. Beaujoalais Villages, Morgon, Regnié, Bourgogne Rouge, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva en Montsant Mas Negre.

Centraal stond "Reis mee met Bacchus Wijnkoperij en beleef een mooi wijnavontuur"!

www.bacchuswijnkoperij.nl

Trots op een nieuw Spaans wijnhuis!

2009-10-20T23:22:00.023+02:00

Nog meer nieuws uit oktober 2009!

Terra Personas - Cataluña – España

Met Terra Personas kwamen wij pas in oktober 2009 in aanraking. Een wederzijdse kennis, vinoloog Sjaak Kaptein, wist enthousiast over de wijngaarden Terra Personas en zijn wijnboer te vertellen, zodat een afspraak snel gemaakt was.

Terra Personas is gelegen in Noord Spanje in de favoriete Priorat wijnstreek.

We bevinden ons in El Molar, gelegen in Catalluna, ongeveer een uur rijden vanaf Barcelona!

Priorat is een bergachtige streek waar de tijd minstens twintig jaar heeft stilgestaan. Er liggen enkele kleine dorpjes met zo’n 450 inwoners en zelfs in de hoofdstad Falset wonen maar 2500 mensen.Het landschap is prachtig, volop vergezichten en de aarde heeft er verschillende kleuren.

Het gebied is vruchtbaar. Kleine akkers met olijfbomen, amandelen, hazelnoten, fruitbomen en natuurlijk wijngaarden.

De wijnboer is een Nederlander, Ruud Persoon, een avontuurlijke wijnliefhebber met passie voor wijn en liefde voor de natuur.

Samen met zijn vrouw Jacqueline en hun kinderen zijn ze in 2006 vertrokken naar een finca in Spanje, zoals men een huis in Cataluna noemt.Inmiddels leeft het gezin deels in Spanje en deels in Nederland, want voor de opgroeiende kinderen was de absolute rust, het geluid van slechts krekels en een fraaie sterrenhemel in de avond niet echt de ultieme uitdaging.

De wijngaard valt onder de D.O. Montsant (voluit: Denominacion d'Orgine Montsant), een kwaliteitsgebied met strikte regelgeving. Sinds het najaar van 2001 heeft dit gebied zich kunnen losweken van de D.O. Tarragona, omdat de D.O. Montsant een eigen karakter en kwaliteit heeft.

De naam Montsant komt van de berg Montsant die overal te zien is. De inheemse druivensoorten zijn voornamelijk Garnacha en Carineña. Montsant is een geïsoleerd gebied om de D.O.Q. Priorat heen. In de Priorat worden topwijnen gemaakt die intens geconcentreerd zijn, maar toch fruitig, soepel, complex en fluweelachtig smaken.

Het is hard werken en het gehele jaar door zijn er tal van werkzaamheden te verrichten.
Het aanplanten van nieuwe wijnstokken in de harde steenachtige grond, waarna de wortels meters diep op zoek gaan naar water om zich verder te ontwikkelen.
Het snoeien in de winter. Alles gebeurt nog met de hand, maar gelukkig wordt de snoeischaar enigszins geholpen.
Eindelijk is het dan september, wanneer het oogsten kan beginnen. Dit jaar werkt men aan de 2^e druivenoogst, want de druivenoogst van 2008 is pas dit jaar beschikbaar gekomen, op onder andere de Nederlandse markt.

De wijnen uit de Montsant zijn bijzonder. We werden dan ook volledig verrast door een drietal fraaie wijnen, te weten:
1. Terra Personas Negre
2. Terra Personas Blanc
3. Terra Personas Rosat

Het zijn allemaal wijnen met veel fruit, zoals kersen en pruimen, soepel en toegankelijk, goed gerijpt en vol met mineralen. Het zijn geen typische Spaanse wijnen, waar je alleen hout proeft en die zwaar en dominant zijn. Nee, het zijn wijnen die op een moderne manier worden gemaakt door enthousiaste mensen.

Ook noem ik graag de productie van olijfolie. De kwaliteit ervan mag niet onbesproken blijven.

Bij Terra Personas wordt de olijfolie gemaakt van de Arbequinia olijf, dit is de inheemse olijf van Cataluña. En die smaakt toch anders! De olie is groen/geel van kleur, geuren en aroma's van versgemaaid gras, banaan, artisjok, tomaat, amandelen en walnoten. Heel intens, vers en fris: tja wat wil je nog meer! Een op en top natuurproduct zonder toevoegingen.

Kijk ook op: www.bacchuswijnkoperij.nl

Nieuws uit september 2009!!

2009-08-30T13:08:00.020+02:00

Leuk! Een wedstrijd voor wijnwebwinkels!

We zijn pas een half jaar actief als wijnwebwinkel. Veel mensen durven nog niet echt hun eigen wijn te importeren / of online te bestellen, maar toch zijn we reuze benieuwd wat jij van onze formule vindt!

Reis je af en toe al stiekem een beetje mee met ons naar al die fraaie wijnhuizen en wijnstreken?
Welnu! By the Grape geeft een prijs aan de beste wijnwebwinkel van Nederland. Met de prijs wil By the Grape consumenten stimuleren vaker online wijn te kopen. Ook wil By the Grape weten, wat de beste wijnwebwinkel van Nederland is en op basis waarvan consumenten besluiten hun wijn via de webwinkel te bestellen.

Ga via de website, http://www.bacchuswijnkoperij.nl/ ; naar onze Nieuwsbrief van september 2009 en breng je stem uit door op de stemknop te drukken.

Je leest er ook welke prijzen er te winnen zijn: voor jou als consument, maar ook voor ons als Bacchus Wijnkoperij! Overigens hoef je niet bij ons besteld te hebben om toch Kunnen jouw reactie te geven! Wij stellen immers je mening over onze website prijs enorm op!

Tot 9 oktober kun je je stem uitbrengen! Doen hoor!
Voor ons een marktinstrument Belangrijk om iedereen nog meer van dienst te kunnen zijn.
Voor jou een kans om een mooie wijnreis naar je favoriete wijngebied in de wacht te slepen!
En natuurlijk houden we je op de hoogte van de uitslag van dit onderzoek!

Neem een kijkje op: www.bacchuswijnkoperij.nl

ARIZONA WINE SHOW

2009-07-20T10:34:00.010+02:00

DAGELIJKS OP tv

DAGELIJKS OP BACCHUS WIJNKOPERIJ 'Zelf Wijn Importeren'

DAGELIJKS OP ONS BLOG

ARIZONA WINE SHOW

Bacchus Wijnkoperij wil jou ook informatie bieden. Informatie over wijn, wijngebieden, nieuwe trends en wijn zelf importeren!

In Amerika volgen iedere dag 80.000 wijndrinkers zijn dagelijkse TV-show 'ARIZONA WINE SHOW'!

Gary Vaynerchuk proeft dagelijks 3 wijnen en geeft uitgebried commentaar.

Een bijzondere vorm van reccenties publiceren, maar dagelijks 80.000 bezoekers is niet mis!

Gary Vaynerchuk is een energieke Amerikaan. Hij is de belichaming van ‘omgaan met sociale media’. Eerst hielp hij de e-commercesite Wine Library in vijf jaar van een omzet van 4 miljoen naar 50 miljoen. Toen begon hij een dagelijks videoshow met wijnrecensies. Je kan moeilijke strategieën formuleren om wijn online aan de man te brengen, maar Vaynerchuk praat er in gewone-mensentaal over op video. Als een wijn bocht is, noemt hij het zo.

KLIK HIER én geniet dagelijks van een nieuwe aflevering:

Over wijn zelf importeren, wijn bestellen en andere wijninformatie kun je terecht op onze website:

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/

Vanaf 22 juli kun je hier eveneens onze nieuwe Nieuwsbrief lezen!

KLIK HIER! BACCHUS NIEUWSBRIEF

Felicitaties voor een initiatief als GRAPE!

2009-06-26T09:20:00.009+02:00

Een lifestyleblad voor wijnliefhebbers!

GRAPE: Het eerste lifestyle blad voor wijnliefhebbers!
Ruim een derde van de Nederlanders vindt wijn veel te lekker om op te bezuinigen, zoals blijkt uit onlangs uitgevoerd onderzoek door Trendbox. Maar wat precies te kopen? Waar en waarom juist díe wijn? De meeste wijngenieters weten hierop nauwelijks een antwoord. De tijd lijkt daarom rijp voor een Nederlands magazine over wijn. Daarom lanceert Dutch Media 24 september GRAPE. Het eerste Nederlandse wijntijdschrift voor consumenten dat tweemaandelijks verschijnt en te koop zal zijn bij boekhandel, kiosk en supermarkt.
Decanter, Wine Spectator, Harpers, Vinum/Alles über Wein, Wine Enthusiast Magazine... Buiten de landsgrenzen liggen de kiosken vol met tijdschriften voor wijnliefhebbers. En nu eindelijk ook in Nederland!
In GRAPE wordt ruim aandacht besteed aan wijn & reizen, wijn & eten, wijn & geld, wijn & kunst, wijn & uitgaan, wijn & mensen. Grote namen uit de wijnwereld hebben zich verbonden aan GRAPE. Het magazine bevat wijntips van wijnexperts Jancis Robinson, Thérèse Boer, Stuart Walton en de bekende wijnauteurs Ruit&Rijst.
GRAPE verschijnt 24 septemberTe koop bij boekhandel, kiosk en supermarkt.

www.grapemagazine.nl

Voor meer informatie over GRAPE en/of interviewaanvragen kunt u contact opnemen metDutch Media Publishers Sharon van Minden (hoofdredactie GRAPE) 06 218 16 376 of Mieke van Londen (commercieel manager) 06 504 751 97.

Niet vreemd dat een jong en dynamische wijnshop als Bacchus Wijnkoperij enthousiast is over de initiatieven van GRAPE! Wijn online bestellen is snel, betrouwbaar en gemakkelijk! Wijn online bestellen maakt deel uit van de 'Mobile Lifestyle', de 'Creative Economy' of wel de 'Economie van de vierde generatie'!
Bacchus Wijnkoperij richt zich immers niet alleen op een goede kwaliteit van wijnen, maar wil eveneens veel informatie geven over de producten, over wijn en gerechten, over druivenrassen, kortom richt zich op de wijnliefhebben van vandaag!

Dromen over wijn is fantastisch! Je kunt natuurlijk ook met ons meereizen, meereizen met Bacchus Wijnkopij.........

www.bacchuswijnkoperij.nl

Rignana Chianti Classico Riserva

2009-06-08T09:41:00.016+02:00

Onze laatse verrassing!
Een dijk van een wijn;
Een wijn om trots op te zijn!

Rignana Chianti Classico Riserva

Ver uit de bewoonde wereld; midden in de ruige natuur tussen Siena en Florence treffen we de enclave aan met de naam "Fattoria di Rignana".

Een passie voor de natuur;

een passie voor kwaliteit;

een passie voor wijn, die wijn genoemd mag worden!

80% Sangiovese, 10% Canaiolo en 10% Merlot. De druiven worden er met de hand geplukt van de beste wijnranken.

Ná een fermentatieproces van 21 dagen in stalen tanks, wordt de wijn 24 maanden opgevoed in eikenhouten vaten van Franse afkomst.

Met een alcoholpercentage van maar lieftst 14% is deze wijn een uitstekende begeleider bij biefstuk, lamsvlees, stews en oude kaas.

Lees uitgebreide proefnotities op: Extra informatie

Rignana Chianti Classico

Met een rijke neus van rode bessen en kersen is dit een een verrassing bij uitstek! Houdbaar tot 2011.

80% Sangiovese en 20% Canaiolo. Ook deze druiven zijn met de hand geplukt en zijn 12 maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Een pretentielose Chianti, een topper die je gerust alleen kunt drinken, maar die eveneens een goede begeleider is bij pasta, geroosterd vlees en salades.
Lees uitgebreide proefnotities op: Extra informatie

Een passie voor de natuur;
een passie voor kwaliteit;
een passie voor een wijn, die wijn geoemd mag worden!

www.bacchuswijnkoperij.nl

Een feestje in de zon?

2009-06-04T14:03:00.020+02:00

Champagnecocktail

Een heerlijke entree bij een feestje in de zon...... een champagnecocktail!

Ingrediënten (voor 6 personen):
*50 ml citroensap
*50 ml rietsuikersiroop
*50 ml cointreau
*1 fles Champagne of Cremant d'Alsace

Bereidingswijze:
Meng het citroensap, de rietsuikersiroop en de cointreau in een glazen kan of karaf. Zet het mengsel 2 uur in de diepvrieskast. Leg de Champagne of Cremant d'Alsace ruimschoots van te voren in de koelkast.

Giet de Champagne/Cremant d'Alsace net voor het opdienen bij in de
kan of karaf en meng het mengsel goed met behulp van een lepel.

Dien op in champagnecoupes of champagneflûtes.

En..........................Proost!!!

Op zoek naar meer recepten? Op zoek naar leuke combinaties van wijn en gerechten? Neem vrijblijven een kijkje op:

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/wijnkoperij2

Wij helpen u graag met een goed advies en willen onze ervaringen best wel met u delen!

Bacchus Wijnkoperij.......een heerlijk recept!

2009-05-22T13:09:00.034+02:00

Bacchus Wijnkoperij maakt het jou wel heel erg makkelijk!

Wijn en gerecht

Gegrilde asperge met kruiden dressing

Ingrediënten
12 asperges
12 plakjes spek

Bouillon
Zout, foelie,
laurier,
gekneusde peperkorrel,
schepje suiker

Dressing
1/2 dl witte wijn azijn
worcestershirsaus
1 1/2 dl olijfolie
3 takjes peterselie
3 takjes bieslook
3 takjes kervel
3 takjes dragon
peper en zout

Bereidingswijze
1. Schil de asperges van kop naar uiteinde;
2. snij de uiteinde af (2 à 3 cm);
3. maak van de schillen en uiteinden een bouillon met
toevoeging van zout, foelie, laurier,
gekneusde perperkorrels en een schepje suiker.
Laat de bouillon een uurtje trekken;
4. bewaar de geschilde asperges onder een vochtige doek om
uitdrogen te voorkomen;
5. maak ondertussen de dressing van bovenstaande
ingrediënten;
6. voeg de gehakte kruiden als laatste toe;
7. kook de asperges in de bouillon ongeveer 7 minuten
(gemeten vanaf het moment van koken);
8. haal de asperges uit het kookvocht en laat deze uitlekken;
9. omwikkel de asperges met de repen spek;
10.grill de asperges om en om;
11.dresseer deze op een schaal en besprenkel ze met de
dressing.

En ondertussen hebben we een fraaie Elzaswijn geselecteerd en koud gelegd.

Wij selecteerden een fraaie Elzaswijn van Muhlberger!

Immers, smaken horen bij smaken. En je kunt pas echt optimaal genieten als je de juiste combinatie van wijn en gerecht hebt.

Laat je verrassen door fraaie smaken van de Pinot Blanc, de Pinot Gris en de Riesling die allemaal prima begeleiders zijn bij dit gerecht.

Meer weten over deze fraaie wijnen?

Kijk vrijblijvend op onze site:

http://www.bacchuswijkoperij.nl/

Meer weten over asperges?

Klik onderstaande link aan over:

Aspergesteken in Eibergen

Bacchus Wijnkoperij.......een heerlijk recept!

Twitter update: Laatste nieuws van Bacchus!

They Laughed When I Sat Down At The Piano - But Then I Started To Play

2009-05-05T15:10:00.014+02:00

They Laughed When I Sat Down At The Piano.............

......................... But Then I Started To Play!

Wijn en eten! Wijn en spijs! Wijn en gerecht!
Je bent een avonturier; je houdt van lekker eten en drinken; eigenlijk ben je een Bourgondiër.

Je houdt van kwaliteit, alure, plezier, garanties, professioneel, snel en veilig.
Je houdt van gemak, onafhankelijkheid en makkelijk.

Maak het jezelf makkelijker!

Laat je verrassen...........en reis met ons mee naar.................

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/wijnkoperij

Een echte zomer met echte Rosé!

2009-04-27T13:34:00.017+02:00

Een echte zomer, maar dan ook met een echte rosé!

Wat maakt een mooie lentedag of zomerdag nog mooier?
Wat is makkelijker drinkbaar bij zon en gezelligheid; bij een receptie of in de tuin?

Beste wijnliefhebbers,

Hoewel de momenten nog schaars zijn, genieten we volop van de zonnige dagen en laten we ons verassen in tuin of op het terras.Op zulke momenten laat je je verwennen door zomerse winnaars zoals de Rosé en de Prosecco!

Vandaag besteden we even aandacht aan de eerste van deze 2 zomerwijnen, de Rosé!
Rosé: Jammer dat er in Nederland zo veel slechte rosé wordt verkocht! Veelal te zoet en/of te kruidig, te licht en dus niet optimaal van smaak.

Rosé: Rosé kan op twee manieren geproduceerd worden. In het eerste geval kiest de wijnboer er voor de schillen vóór de gisting maar heel kort in contact te brengen met de geperste sap uit de druiven. De meeste wijnboeren kiezen ervoor om de blauwe druiven te kneusen en de most vervolgens met de schillen te laten gisten. Hierdoor komt er rode kleurstof uit de schillen in de sap. Door op het juiste moment de schillen uit de most te verwijderen, voorkomt de wijnboer dat de rosé te veel kleur krijgt.

Geen gemakkelijk proces, maar rosé kan daarom nog wel degelijk een verfijnde smaak hebben en een uitstekende begeleider zijn van menig zonnig moment!

Neem nu de ‘Chat Pitre’:
Deze rosé toont enigszins bleek, maar doet hiermee denken aan de kleur van aardbeien. De neus kenmerkt zich door een nuance van tal van witte vruchten, die in de mond zorg dragen voor een fijne en evenwichtige smaak van versheid en volheid.
Bezoek ons virtuele wijnhuis “Clos de L'Amandaie” en lees meer over onze Chat Pitre Rosé, een kwaliteitsrosé die u al voor € 6,95 in huis heeft!
Te bestellen in combinatie met 36 andere wijnen van Clos de L’ Amandaie!

Wilt u meer weten over onze activteiten op culinair gebied?Wilt u meer weten over wijn 'zelf wijn importeren'?

Kijk eens op www.bacchuswijnkoperij.nl en laat je door nog meer fraais verrassen!

De Spaanse Prioratstreek... .een opwindende bron van topkwaliteit!

2009-02-27T16:23:00.061+01:00

De Prioratstreek is een klein en zeer uniek Catalaans wijngebied ten zuiden van Barcelona in Spanje. De alom zeer gewaardeerde wijnen zijn pas enkele jaren geleden op de mondiale wijnkaart terecht gekomen en terug te vinden op de wijnkaart van menig gerenommeerd restaurant.
De streek kent sinds 2000 z’n eigen appellation; in het Spaans heet dat Denominación d'Origen Qualificada.

Een tot voor kort vergeten wijngebied dat wijnen produceert die in recordtijd de wereldtop hebben gehaald. Al in de tijd van de Romeinen had de Priorat, de streek in het binnenland achter Tarragona, naam en faam als dé wijnstreek bij uitstek. De appellatie Priorato (Priorat in het Catalaans) in het noordoosten van Spanje dankt zijn naam aan de Priorat, de Scala Dei (‘Priorij van Gods trap’), een middeleeuws klooster op de Serra del Montsant, het gebergte dat dit gebied domineert en de vallei van de rivier de Siurana, zijrivier van de Ebro, begrenst.

Het klooster werd in 1163 gesticht door Kartuizer monniken, nadat een lokale herder een visioen had gehad van engelen die een trap naar de hemel bestegen. Het dorp dat in de loop der eeuwen rondom het klooster ontstond heet nog altijd Scala Dei.
De streek behoort tot één van de oudste wijnbouwgebieden ter wereld.De wijngaarden in dit gebied (in totaal ca. 1700 ha.) liggen al dan niet op terrassen, tegen de flanken van de Serra del Montsant en bevinden zich op een hoogte van tussen de 300 en 700 meter.
De bodem is hard en ruw met een ondergrond van rotsen, waardoor de wijnstokken geen kans hebben weg te spoelen. De van oorsprong vulkanische bodem bestaat vooral uit kwarts en rode lei, ‘tijgerhuidbodem’, hier ook wel Licorella genaamd, en bevat spoorelementen. Omdat de bodem arm is, moeten de wijnstokken diep wortelen op zoek naar water en voedsel.
Het rendement ligt dan ook niet hoger dan circa 15 hl/ha., hetgeen de kwaliteit en concentratie in de wijn positief beïnvloedt.

De voornaamste druivensoorten in de streek, de garnacha tinta, oorspronkelijk dé Priorat druif, en de carinena vullen elkaar perfect aan. De aroma’s en zachtheid van de garnacha paren zich aan de stevigheid en kleur van de cariñena.
Het klimaat is continentaal met lange, warme zomers, tot zo’n 40°; de invloed van de warme oostelijke Mistral-wind wordt in evenwicht gehouden door een koele noordenwind. Jaarlijks valt hier 400-600 mm neerslag, het meest in de perioden maart-april en oktober-november, de gemiddelde temparatuur ligt op 15° en het aantal zonuren bedraagt 2600.
Van een onbetekenende bulkwijnregio is Priorato in 15 jaar tijd, mede dankzij enthousiaste publicitaire steun van onder meer Robert Parker, uitgegroeid tot een gewild wijngebied, dat kostbare wijn produceert die ver buiten de grenzen aftrek vinden, maar ook in de rest van Spanje hun invloed doen gelden.

Een opwindende bron van topkwaliteit.

Waar vroeger hoofdzakelijk een overdosis Amerikaans eik de smaak van de wijn domineerde, is nu veel meer aandacht voor elegantie, fruit en terroir.En ‘terroir’ is er wel degelijk……………!
Wijnteelt- en vinificatiemethoden uit de Priorato vinden steeds meer navolging in andere gebieden die aan een opwaardering toe zijn, zelfs Rioja.
Druivensoorten en vinificatie:
Rood: garnacha, 35% van de oppervlakte/ carinena, 40%, cabernet sauvignon, 10%, syrah e.a. (experimenteel)Wit: garnacha blanca, macabeo, pedro ximénez, chenin blanc (experimenteel);
Vinificatie en rijpingWitte wijnen, rosado, sommige moderne rode wijnen: koude fermentatie en rijping op roestvrij staal.
Rode wijnen: gisting op roestvrij staal bij 25º C, malolactische gisting in vaten bekleed met kunsthars
Minimale rijping: crianza -12 maanden hout (Frans en Amerikaans) en 12 maanden fles: reserva -12 maanden hout, 24 maanden fles: gran reserva – 24 maanden hout, 48 maanden fles.

Meer weten over de unieke wijnen uit de Priorat en Montsant:
Mas Gran, 3 speciale wijnen uit de Montsant:

Mas Gran negre 2006

Mas Gran blanca 2006

Mas Gran crianza 2005 negre

en uit de Priorat:

Pierette 2005

óf bezoek onze website:

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/

Bacchus Wijnkoperij: "Een goed wijnjaar"

2009-02-12T09:54:00.030+01:00

Bacchus Wijnkoperij:
"Een goed (wijn)jaar"

Als wijnavonturier en wijnliefhebber kijk je natuurlijk graag naar films over wijn en het leven op een wijngaard!

Drama van Ridley Scott met Russell Crowe als een financieel expert die een Franse wijngaard erft en het kille Londen verruilt voor de warme Provence - Film uir 2007 met Russell Crowe als Max Skinner.

De in Londen woonachtige belegger en 'hotshot' Max Skinner (Russell Crowe) verhuist naar de Provence om een kleine wijngaard, die hij onlangs van zijn overleden oom heeft geërfd, te verkopen. Het is zijn bedoeling het erfgoed zo snel mogelijk van de hand te doen om zo ook zijn verleden voorgoed achter zich te laten. De realiteit blijkt echter anders uit te pakken dan hij zich dat had voorgesteld. Hij wordt langzaam maar zeker verliefd op het land en op een mooie dame, Fanny Chenal.

Gewoon een simpele komedie om na een drukke dag samen met een goed glas wijn lekker bij weg te mijmeren.

Ook zo'n belangstelling voor wijn en alles rondom de romantiek er om heen?
Ook een wijnliefhebber, die misschien wel zelf online zijn/haar eigen wijnen zou willen importeren? Met een beetje improvisatie op reis naar je eigen wijndomein!

Kijk eens op: www.bacchuswijnkoperij.nl

Oogstverslagen 2008......goede berichten over Franse wijnen!

2009-01-03T13:35:00.044+01:00

Kredietcrisis, besparingen, renteverhoging, allemaal zaken waarvoor de kwaliteit van wijn in hoge mate ongevoelig is. De natuur in samenspel met de mens, zijn kennis over wijn en wijntechnolgie zijn immers de belangrijkste ingrediënten voor de kwaliteit én kwantiteit van een oogstjaar. Het vertelt ons iets over de wijn van morgen! Vandaag over optimisme in het noorden Champagne en zuiden Languedoc
en over tevreden geluiden uit het oosten Elzas.
In 2009 tijd voor tevreden geluiden, inspiratie en optimisme in plaats van crisis.

In de Champagne is men optimistisch over de oogst van 2008! De zomer was koel, maar stabiel en bracht een gezonde druif, met weliswaar een hoge zuurgraad tot gevolg, maar ook bevredigende volumes. Veel wijnbouwers/produceten in de Champagne zullen met deze kwaliteit eveneens met een millésimé op de markt komen.
Een natte lente en gortdroge zomer zorgt doorgaans voor fraaie volle wijnen. De laatste jaren lijkt het erop dat men ieder jaar kan terug kijken op perfecte omstandigheden.

Languedoc en Rousillion lijken hier het meest van geprofiteerd te hebben, terwijl men in de Minervois en Corbières af en toe last had van hevig wateroverlast.
We horen niemand klagen en iedereen is tevreden over 2008, behalve bij de Faugères waar hagel en strtbuien voor de nodige schade hebben gezorgd.

De Elzas beloont de wijnbouwers die selectief te werk zijn gegaan en werken met lage rendementen. Wie de opbrengsten laaf hield kon doorgaans gezonde druiven oogsten met voldoende suikers.
De botrytis trad laat op dit jaar, zodat er eveneens interessante vendages tardives te verwachten zijn indien de wijnbouwers er ook het geduld voor hadden bewaard.

Meer weten, meer lezen, meer over wijn en over wijn inkopen ga snel kijken op.... http://www.bacchuswijnkoperij.nl/

Ice wine en Vendanges Tardives

2008-12-07T11:16:00.034+01:00

Ice wine, Eiswein en Vendanges Tardives

Nu de koude winterweken hun entree hebben gemaakt en wij binnen genieten van culinaire menu's en heerlijke wijnen, zijn we ons nauwelijks bewust, dat in diverse wijnbouwgebieden op de wereld men juist op deze vorstperiode wacht. Het is het moment waarop de druiven worden geplukt voor het maken van overheerlijke dessertwijn. We noemen Ice wine, Eiswein en Vendanges Tardives, maar hoe maakt men van deze bevroren druiven zo'n heerlijke wijn.

Wat gaat er schuil achter al deze begrippen?

En waar en hoe worden deze technieken toegepast?

Een snelle blik in de Wikipedia vertelt ons klip en klaar het volgende:

"Ice wine (or icewine, as one word, or in German, Eiswein) is a type of dessert wine produced from grapes that have been frozen while still on the vine. The sugars and other dissolved solids do not freeze, but the water does, allowing a more concentrated grape must to be pressed from the frozen grapes, resulting in a smaller amount of more concentrated, very sweet wine. With ice wines, the freezing happens before the fermentation, not afterwards. Unlike the grapes from which other dessert wines, such as Sauternes, Tokaji, or Trockenbeerenauslese, are made, ice wine grapes should not be affected by Botrytis cinerea or noble rot, at least not to any great degree. Only healthy grapes keep in good shape until the opportunity arises for an ice wine harvest, which in extreme cases can occur after the New Year, on a northern hemisphere calendar. This gives ice wine its characteristic refreshing sweetness balanced by high acidity. When the grapes are free of Botrytis, they are said to come in "clean".
Due to the labour-intense and risky production process resulting in relatively small amounts of wine, ice wines are generally quite expensive."

"The most famous (and expensive) ice wines are German Eiswein[10] and Canadian Icewine (where the name is written as one word), but ice wine is also made in Australia, Austria, Croatia, Czech Republic, France, Hungary, Israel, Italy, Luxembourg, New Zealand, Slovakia, Slovenia, Sweden and United States, at least in smaller quantity. Eiswein is part of the Prädikatswein quality category in the German wine classification, and Icewine in Canada must follow VQA protocol to be labelled as such. The French language term Vin de glace is part of the wine classification in Luxembourg, but not in France, but is sometimes found on the rare bottles of ice wine produced in Alsace.
In contrast to most other wine-producing regions, Canada, particularly the Niagara Peninsula, consistently undergoes freezing in winter and has become the world's largest ice wine producer.[11][12] Icewine production in Canada is regulated by the Vintners Quality Alliance in the provinces of British Columbia and Ontario. If the sugar level in the grapes measures less than 35° Brix, then they may not be used for icewine, a minimum considerably higher than that of German Eiswein.[11] These grapes are often downgraded to a lower designation, such as Special Select Late Harvest or Select Late Harvest. Canadian rules were further tightened in British Columbia in 2000 after a producer dealt with the mild winter of 1999 by moving grapes up to the mountains to seek freezing temperatures.[13]
Though Pelee Island Winery and Hildebrand were Canada's first commercial icewine producers, starting production in 1983, Inniskillin Wines is considered the most widely known Canadian icewine producer as the first Canadian winery to win a major international award, the Grand Prix d’Honneur at 1991 Vinexpo in France, with their 1989 Vidal Icewine (which was technically an illegal import into the EU [11]), placing Canadian icewines on the world stage.[14] Pillitteri Estate Winery has emerged in the 2000s as the world’s largest estate icewine producer.[14][15] In November 2006 the Canadian producer Royal DeMaria released five cases of Chardonnay icewine with a half-bottle price set at C$ 30,000, making it the world's most expensively priced wine.[16]"

"Late harvest wines:
There are two late harvest classifications, Vendange Tardive (VT) and Sélection de Grains Nobles (SGN). Vendange Tardive means "late harvest" (which in German would be Spätlese), but in terms of must weight requirements, VT is similar to Auslese in Germany. Sélection de Grains Nobles means "selection of noble berries", i.e. grapes affected by noble rot, and is similar to a German Beerenauslese. For both VT and SGN, Alsace wines tend to be higher in alcohol and therefore slightly lower in sugar than the corresponding German wines. Therefore, Riesling VT and Muscat VT tend to be semi-sweet rather than sweet, while Gewürztraminer and Pinot Gris tend to be rather sweet already at VT level. But as is the case with sweetness in other Alsace wines, this depends to a large extent on the house style of the producer.
The required level of ripeness of the grapes, which was increased in 2001, are as follows, expressed as sugar content of the must and potential alcohol."

De beroemde Vendanges Tardive en de Sélection de Grains Nobles worden in de Elzas o.a. gemaakt door Vignobles Francois Muhlberger.

U kunt eenvoudig online bestellen bij http://www.bacchuswijnkoperij.nl/
Benieuwd hoe deze bijzondere wijze van produceren in Canada en Amerika worden toegepast?
Een kort filmpje en u leert de geheimen van deze wijn kennen......

Heb je de smaak al te pakken? Echt benieuwd en lijkt het je een avontuur om deze wijn in je bezit te krijgen?
Kijk op onze website: http://www.bacchuswijnkoperij.nl/ en ontdek hoe makkelijk het zelf importeren van wijn is.

Wijn produceren tegen de zorgen in

2008-12-06T21:57:00.038+01:00

Uit:
Financieel Dagblad
20-09-08

Je eigen wijngaard bezitten? Zelf wijnproducent worden? Een romantische droom voor vele Nederlanders, een droom die niet altijd over rozen gaat.
Wie anders dan onze beroemde publicist, wijnkenner bij uitstek, Hubrecht Duijker, kan ons waarschuwen en/of onze idealen leren bijstellen.

Hubrecht Duijker

Wijn produceren tegen de zorgen in

Wie romantische ideeën heeft over een zorgeloos bestaan als wijnboer, zou eens moeten praten met Lucas Schutte. Negen jaar geleden kocht hij samen met zijn levensgezellin Béatrice Méhaye een wijngoed in het Franse zuidwesten. Beiden hadden elkaar ontmoet in Bordeaux, waar Béatrice’s vader werkzaam was op Château Lafite-Rothschild. Voor hun aankoop waren ze niet over een nacht ijs gegaan. Anderhalf jaar lang hadden ze een veertigtal bezittingen bezocht, van Bordeaux tot in de Languedoc. Dat ze uiteindelijk Château Maresque kozen, een 13 ha tellend domein op heuvels vlak bij de provinciestad Gaillac, had enerzijds te maken met de redelijke prijs en anderzijds met het kwaliteitspotentieel van de wijngaard. Een 84-jarige buurman bijvoorbeeld wist te vertellen dat de grond van Maresque tot de beste van de hele regio behoorde.

Maar welke bergen werk moesten worden verzet, welke additionele investeringen noodzakelijk waren en welke problemen ze zouden ontmoeten, daar hadden de nieuwe propriétaires geen weet van. Het begon in de wijngaard. De vorige eigenaar had zelf geen wijn gemaakt, maar alleen druiven geteeld - een massale 110 hl per ha - bestemd voor tafelwijn. ‘Ik ben dus meteen gras gaan zaaien, kort gaan snoeien, minder gaan bemesten, de eerste drie jaar zelfs niets, en groen gaan plukken in augustus, dit alles met als doel een acceptabele 45 hl/ha te bereiken’, vertelt Lucas achteraf. Maar in te korte tijd werd de wijngaard daardoor iets te veel gestresst. Toen zette in 2001 ook nog de droogte in, met als hoogtepunt 2003. ’Dat jaar werd het ’s zomers 42 graden in de schaduw. Tot overmaat van ramp viel er op 8 augustus zo’n verschrikkelijke hagelbui dat we besloten om meteen de volgende dag te beginnen met de pluk.’ Dat was tegen de regels, maar toch bleek de beslissing van Lucas en Béatrice een juiste te zijn. ‘Op 27 augustus ’s ochtends plukten we de laatste druiven, en later diezelfde dag viel de hagel zo verwoestend dat deuken in auto’s werden geslagen en dakgoten kapot werden gebeukt. Ik weet het nog precies, want ’s middags om drie uur werd onze jongste zoon geboren’.

De gewenste opbrengst van 45 hl/ha is nog steeds niet bereikt. In 2006 werd slechts zo’n 25 hl/ha binnengehaald, vorig jaar zelfs minder dan dat. Wat wel toenam was de financiële druk. Er moest een compleet nieuwe kelder komen, alsmede een vatenhal. De waterafvoer diende te worden verbeterd, het elektriciteitsnet eveneens. Met bovenop dit alles een wurghypotheek die binnen vijftien jaar moet worden afgelost. Toch heeft Schutte (51) geen spijt. ‘Ik ben nog nooit één dag met de pest de wijngaard ingegaan.’ Gaillacs van Château Maresque, een wit landhuis met bijgebouwen en een gastenverblijf, hebben inmiddels uitstekende kritieken ontvangen. Lucas en Béatrice (‘zij heeft een proefgave en stelt alle wijnen samen’) maken hun wijnen van regionale druivenrassen aangevuld door andere.

Zo werd de Cuvée Thomas 2006 gecomponeerd uit braucol, cabernet sauvignon, merlot en syrah. Het is een donkerrode, gulle, vlezige Gaillac, elegant en ferm tegelijk, met aangename nuances van bessen, zwarte vruchten, een kruidje en wat laurier: heerlijk bij confits en andere, herfstige stoofschotels waar het Franse zuidwesten zo bekend om is (€6,95).

Te koop bij o.a. www.bacchuswijnkoperij.nl

Meer info van Hubrecht Duijker: www.hubrechtduijker.com

Je eigen recepten online!

2008-11-15T22:05:00.021+01:00

Veel mensen die van wijn houden, houden eveneens van lekker eten!
Lekker eten, heerlijk zelf koken, daarbij is je eigen kookboek onontbeerlijk.

Je eigen kookboek, je eigen aantekeningen/opmerkingen en bereidingswijzen zijn het belangrijkste hulpmiddel bij het vervaardigen van een goed gerecht.

Een fantastisch hulpmiddel?
Kijk eens naar: www. cookonline.nl
Al je eigen recepten, bereidingswijzen en berekeningen op een rij!

Gemak dient de mens; eet smakelijk!
BACCHUS WIJNKOPERIJ

Vincent Molkenboer

http://www.bacchuswijnkoperij.nl/

Wil je in de toekomst nog meer leuke wijnberichten en/of kooktips willen ontvangen mail dan gerust naar: info@bacchuswijnkoperij.nl en vermeld je naam en emailadres.

Wijn en lekker eten!

2008-10-21T22:19:00.035+02:00

Wijn en lekker eten?

Maar welke wijn past bij welk gerecht?

Natuurlijk is er bij ieder gerecht wel een wijn te vinden. Maar soms zijn er unieke combinaties van wijn en gerecht.
Durf de uitdaging aan en stuur een passende combinatie in van een gerecht met een wijn!

Je maakt kans op een fles wijn, maar ontvangt in ieder geval 10 gratis wijntips én een aantal keer per jaar onze gratis elektronische nieuwsbrief!

Je bent vast een avonturier en gaat geen uitdaging uit de weg! Een Bourgondiër? Wijn en spijs is je passie en je zoekt voortdurend naar welke wijn bij welk gerecht past. Naast lekker eten houd je van een goed glas wijn.
Lijkt het je leuk geïnformeerd te worden over spannende wijnproeverijen of zou je zelf in jouw buurt een wijnproeverij willen organiseren?
Wij willen je best helpen!

Je bent wijnliefhebber en kan enorm genieten van een goed glas wijn! Zeker weten, dat je geïnteresseerd bent in informatie over wijn, wijngebieden en druivensoorten en haar potenties. Misschien droom je er zelfs van je eigen wijn te kunnen importeren of wil je je invloed bij de aankoop van je eigen wijnkeuze beter in de hand krijgen.

Wie wij zijn? Wij zijn Koen en Vincent Molkenboer. Onze hobby: tal van culinaire aspecten, zoals wijn en spijzen! Ook wij zijn op zoek naar goede kwaliteitswijnen voor een redelijke prijs. Ook wij willen onze invloed en keuze om wijnen zelf in te kunnen kopen vergroten. Reis je met ons mee?

Als je meedoet met onze eerder genoemde wedstrijd en kans wil maken op een fles wijn die je gratis thuisgestuurd krijgt, laat ons dan weten welke gerecht jij zou opdienen bij één van onderstaande wijnen:
· Château Maresque blanc sec , een witte wijn uit de Gaillac;
· Riesling Wolxheim (Grenache en Rousanne);
· Syrah Domain Verrier.

Schrijf nu in voor gratis deelname aan de ‘Wijn- en Spijswedstrijd’ en ontvang alvast 10 wijntips!
Stuur je reactie(s) naar: info@bacchuswijnkoperij.nl
met vermelding van naam, voornaam en emailadres!

Succes!